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0730【成為動物的光】熱鍋上的魚蝦 不只是魚蝦
多數人可能從沒想過,原來「海鮮」會痛, 甚至會思考! 一個是行遍台灣各地,深入常民生活的資深旅遊美食記者,一位是研究海洋生物的專家,兩位講者將從常民生活出發,讓大家深入了解水生動物福利
2022 成為動物的光 系列培育活動
7/30|求知力|熱鍋上的魚蝦 不只是魚蝦
海鮮一定要吃活的才新鮮?用熱鍋活燙魚蝦,真的是烹煮海鮮的最佳手法?
多數人可能從沒想過,原來「海鮮」會痛, 甚至會思考! 一個是行遍台灣各地,深入常民生活的資深旅遊美食記者,一位是研究海洋生物的專家,兩位講者將從常民生活出發,讓大家深入了解水生動物福利。
- 成為動物的光行動挑戰賽 活動網頁
講師介紹
黃之暘,國立海洋大學水產養殖系副教授,主持觀賞水族暨水域生態研究室,專長為水產養殖、觀賞水族與活魚運輸。教學、研究與興趣皆以水產水族為主,除教授以觀賞水族產業與技術應用為題的完整課程外,同時也將研究觸角延伸至食魚文化與水產永續利用範疇,因此於近年陸續開設「養殖與食魚文化」、「水生動物福利」與「食魚文化踏查與體驗」課程。除希望好玩好吃能以專業為基礎,同時落實在生活之中,也努力讓有知覺與負責任的水族與食用消費,成為永續利用的有力支撐。
陳志東,資深旅遊美食記者。曾任職於中國時報、ETtoday等媒體,現為獨立記者,專注於台灣休閒農業及食材深度報導,陸續於壹週刊、七日誌、鄉間小路、上下游、微笑台灣等媒體擔任專欄作家。著有《二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事》、《農村廚房尋味之旅》、《嘉南平原的心跳聲》、《天生遊物》等書。
講座資訊
時間|2022年7月30日,週六 14:00-16:00
地點|線上,Google Meet
費用|「成為動物的光」系列課程皆免費參與,歡迎參與者自由捐助計畫
*成功報名課程者,可進入Google會議室與講師直接互動,上限100人。課程將同步在動保學院Facebook直播,如超過人數上限或逾時皆能於線上觀看。
*若您為挑戰賽「行動者」,參與合計3堂以上培育課程,即可在「行動力」一項獲得加分。詳情請參閱挑戰賽手冊。