「看見動物 台灣新地景」2024 友善畜牧暨食物轉型國際論壇

【看見動物－台灣新地景】
2024 友善畜牧暨食物轉型 國際論壇

面對人畜共供傳染病引發的全球公衛危機，世界衛生組織(WHO)、世界動物衛生組織(WOAH)、聯合國糧農組織(FAO)及環境規劃署(UNEP)四大組織首度合作，強調人、動物、植物與環境生態的「健康一體」。

WOAH 更於今(2024)年二月發布〈動物福利願景聲明〉，針對經濟動物福利對全球的影響，指出動物福利是人類邁向永續的關鍵動力。WOAH 強調，動物福利有助於降低動物和人類的公共健康風險，包含提升抗生素耐藥性，並使食品生產更永續。

隨著消費市場驅動，經濟動物福利不再只是評斷企業責任行為的指標，更是國際合作與貿易的必要條件，以及國力的展現。好的動物福利不僅代表動物的生活品質、畜牧業的健康發展，也有助於提高生產效率、降低疫病風險，在全球經濟中更具競爭力。

2024年第三屆「友善畜牧暨食物轉型國際論壇」持續扎根在地、拓展國際視野。除知識與經驗的分享，本屆論壇新增主題展區，呈現友善畜禽產品的產銷供應鏈，以動物福利描繪台灣新地景。

• 日期：2024 年 6 月 14 日（五）
• 時間：09:30~16:30，09:00 開放報到
• 地點：客家文化主題公園－文化中心 5 樓（臺北市中正區汀州路三段2號）
   
• 主辦單位：社團法人台灣動物社會研究會、財團法人家樂福文教基金會、國際珍古德教育及保育協會
• 人數：邀請制，約 200 人。
• 對象：主要邀請媒體、主管機關代表、學界、畜牧學會、養豬協會、養雞協會、酪農協會、供應商生產者、餐飲食品產業採購、廚師、永續、食農業者、品管人員、行銷等。主題展區開放關心食物安全與永續的民眾自由參觀。
   

議 程  

09:30-10:00    開場  
主辦單位、立法委員、行政官員

10:00-11:55    主題一：從友善畜牧看見台灣競爭力  

德國農場動物福利進展：畜牧業邁向永續與現代化趨勢之關鍵
德國聯邦食品及農業部動物健康與福利司副司長 兼動物福利科科長／Dr. Katharina Kluge

台灣躍升國際舞台的契機－亞洲蛋雞非籠飼政策評比與 ISO 34700簡介
台灣動物社會研究會執行長／朱增宏

亞洲負責任投資發展趨勢：農業與食品產業
Asia Research and Engagement (ARE, 亞洲投資研究和企業參與機構) Research Manager, Protein Transition / Dave Luo 駱家軒

以價值顛覆價格：家樂福從 i 開始
家樂福永續長／蘇小真

11:55-13:30 午餐休息 

13:30-14:45   主題二：非籠飼雞蛋產銷路徑  

友善雞蛋國家隊（講者陸續更新中）

• 非籠飼雞蛋產銷概況
  台灣動物社會研究會副執行長／陳玉敏
   
• 生產｜前瞻探索：養雞新高度
  嘉利德生產科技有限公司場長／張守忠
  台美畜牧場官田場場長／翁崇寧
  振忠畜牧場／邱茂榮
   
• 加工｜穩健發展：雞蛋加工眉角
  金寶蛋品科技股份有限公司總經理／謝章瀚
  好食機農食整合有限公司負責人／謝昇佑
   
• 消費｜成就豐碩：永續堅強陣容
  台北萬豪酒店常務董事特助／陳韶之 Sharon Chen
  晶華國際酒店集團餐飲部執行副總經理／羅明威 Gary Lo
  嘉義智選假日酒店總經理／賀威添 Alan Ho
  國泰飯店觀光事業 慕軒飯店資深主廚／蔡鎮 Abraham Tsai
  家樂福熟食處長／陳榮志
  國立中山大學校友服務暨社會責任中心組長／吳涵瑜
  小農飯盒x茶茶小王子 臺大門市 合夥人／郭睿杰
  TOASTERiA CAFE 餐飲集團執行長／張琇茹
  對味廚房料理實驗室創辦人／洪昭勝

14:45-15:15   交流茶會   

15:15-16:30   主題三：經濟動物福利現在進行式   

「動物福利標章」的茁壯與展望
台灣動物社會研究會 動物福利標章主任／彭莉萍

從 2025 台紐協定看新生代酪農的轉變與動物福利關鍵
高大食品生技總經理／陳宥蓁
陽柳牧場場主／洪嘉偉

改善台灣豬隻飼養現況
中國文化大學動物科學系兼任副教授／羅玲玲
首家通過動物福利標章的前瞻豬場 三久牧場董事長／洪祟拼

台灣動物福利政策願景
農業部動保司司長／江文全